Приготовление блюд может быть любимым хобби, медитацией, отдыхом. Но чтобы получить максимальное удовольствие от времени, проведенного на кухне, надо серьезно отнестись к подбору кухонной утвари.
Современный рынок рекомендует кучу вариантов оснащения для кухни. Вы можете купить посуду в интернет магазине, изготовленную из разных материалов: из нержавейки, чугуна, алюминия, керамики, силикона и т.д. При подборе посуды обращайте внимание на следующие критерии:
- Наличие специального покрытия.
- Толщина дна.
- Толщина стенок.
- Анодирование.
- Материал.
От толщины дна и стенок кухонной утвари зависит скорость и качество приготовления блюд. Толстое донышко разогревается равномерно по всей поверхности. Это означает, что пища не пристает и не будет кусков, не достигших полной готовности. Время службы кастрюль и сковородок с толстыми стенками и дном больше, чем у аналогов с тонкими стенками.
В зависимости от технологии выпуска металлическая посуда может быть штампованной и литой. Спецы говорят, что литые изделия лучше штамповки. Они менее склонны деформации и прослужат долгое время.
Магазин посуды cookanna.ru представляет продукцию с антипригарным покрытием. Современные технологии разрешают производить многослойные покрытия, какие выдерживают максимальные температурные нагрузки. Распространенный вариант - керамическое покрытие. Оно обладает высоким параметром скольжения. Пища не пристает. Помимо того, прекрасные антипригарные свойства дает анодирование.
Посуда для приготовления блюд не всегда имеет защитное покрытие. Это касается алюминиевых и чугунных предметов. Чугун отличается естественной защитой. Чугунную сковороду перед использованием лучше прокалить с добавкой растительного масла.
Многие металлические предметы покрывают эмалью. Защитный слой увеличивает время эксплуатации. Помимо того, он предупреждает закисание продуктов. В эмалированной кастрюльке удобно варить суп, тушить овощи и мясо. Между тем не рекомендуется кипятить молоко, потому что оно будет пригорать.
Потихоньку свое место на кухнях завоевывают предметы из жаропрочного стекла и силикона. Посуду из стекла практикуют для запекания. Формы из силикона превосходно подходят для выпечки в духовке.
